lunedì 10 marzo 2014

Collesi


Salve Amiche , oggi vi parlo di Collesi ,la birra creata ad arte nella fabbrica Collesi di Apecchio , incantevole paese medioevale nell'entroterra marchigiano , Giuseppe Collesi e Roberto Bini stanno portando la birra Collesi in ogni parte del mondo ...
dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia al Nord Europa....
L'esperienza è quella del loro mastro birraio di birra Collesi , il belga Marc Knops , che ha condotto le operazioni fin dal primo istante per rendere Imper Ale una birra equilibrata e di grande appeal , in linea con le birre trappiste belghe di cui Knops è uno dei piu' importanti creatori...
le materie prime : l'acqua calcarea del Monte Nerone è una delle migliori in Europa per creare la birra e questo è un importantissimo valore aggiuntivo...
l'orzo arriva dai campi di propieta' della famiglia Collesi , trattato al maltificio regionale marchigiano , torna in azienda sotto forma di malto per la preparazione della birra...
Le materie prime utilizzate da Collesi sono sempre di prima qualita'  e sottoposti a rigidi controlli , gli orzi e i luppoli selezionati , coltivati e lavorati a km zero , insieme alla preziosa acqua del Monte Nerone, contribuiscono alla produzione di birre dal gusto inimitabile , realizzate secondo le procedure di un'antica tradizione di Maestri Birrai...

birra chiara ,non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia
ottenuta da malto Munich ...
è caratterizzata da sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumo di lievito , vaniglia , crosta di pane e miele...

birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti , caratterizzato da un'importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale...
birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , di grande carattere e gusto dolce è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello , malto e nocciole con note spezziate , ha una grande persistenza aromatica...
birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia, gusto decisamente pieno e corposo , con profumi che evocano la torrefazione del caffè d'orzo , cacao , liquirizia e rabarbaro , in bocca è morbida , cremosa e avvolgente, con un sensore olfattivo rotondo e strutturato, caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino....
birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti ...
è una birra dai profumi di lievito fresco , vaniglia , crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca...
birra rossa di grande carattere, non pastorizzata ad alta fermentazione , la sua rifermentazione naturale in bottiglia le dona una schiuma densa e cremosa con sfumature color rubino...


Per la somministrazione di locali pubblici , Collesi distribuisce le sue birre ; alter , ubi , bionda , rossa e triplo malto , in fusti a perdere in PET " polykeg " da 20 e 30 litri , rifermentata naturale in fusto...
oltre alle birre trovete anche le grappe : grappa di lacrima , di brunello ,di Amarone , di Bianchello , di Montepulciano ,di Sangiovese, di Verdicchio e Barricata Lustro...
B Spirit-Ego , acquavite di birra , ottenuta dalla distillazione di birra artigianale , troverete anche B Spirit-Alter e B Spirit -Torbato...
liquore di liquirizia Tobango è adatto ad essere degustato ad ogni momento della giornata ....
email : info@collesi.com
https://www.facebook.com/tenutecollesi
Collesi ha ricevuto molti premi x la birra e la distilleria ,dall'Ambicco d'oro ha tantissime medaglie ....
la Collesi-Bini ha come obbiettivo l'affermazione e la diffusione di una mentalita' selettiva, che sappia distinguere tra tanti prodotti di massa , le birre Collesi sono prodotte secondo un'antica e preziosa ricetta dei monaci ....aprite il link e guardate tutti i loro prodotti , vien voglia di assaggiarli tutti ....
Collesi mi ha inviato 6 bottiglie di birra...

Ringrazio Collesi-Bini per le bottiglie ricevute che degustero' in compagnia....





Caramella liquida Trinketto

Care mamme bentrovate, sicuramente vi ricorderete quelle famose bottigliette di vetro di caramella liquida dal nome Dolcetto? Io le acquista...