Collesi

Salve Amiche , oggi vi parlo di Collesi ,la birra creata ad arte nella fabbrica Collesi di Apecchio , incantevole paese medioevale nell'entroterra marchigiano , Giuseppe Collesi e Roberto Bini stanno portando la birra Collesi in ogni parte del mondo ...

dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Russia al Nord Europa....
L'esperienza è quella del loro mastro birraio di birra Collesi , il belga Marc Knops , che ha condotto le operazioni fin dal primo istante per rendere Imper Ale una birra equilibrata e di grande appeal , in linea con le birre trappiste belghe di cui Knops è uno dei piu' importanti creatori...
le materie prime : l'acqua calcarea del Monte Nerone è una delle migliori in Europa per creare la birra e questo è un importantissimo valore aggiuntivo...
l'orzo arriva dai campi di propieta' della famiglia Collesi , trattato al maltificio regionale marchigiano , torna in azienda sotto forma di malto per la preparazione della birra...

Le materie prime utilizzate da Collesi sono sempre di prima qualita'  e sottoposti a rigidi controlli , gli orzi e i luppoli selezionati , coltivati e lavorati a km zero , insieme alla preziosa acqua del Monte Nerone, contribuiscono alla produzione di birre dal gusto inimitabile , realizzate secondo le procedure di un'antica tradizione di Maestri Birrai...

birra chiara ,non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia
ottenuta da malto Munich ...
è caratterizzata da sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumo di lievito , vaniglia , crosta di pane e miele...

birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti , caratterizzato da un'importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale...

birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , di grande carattere e gusto dolce è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello , malto e nocciole con note spezziate , ha una grande persistenza aromatica...

birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia, gusto decisamente pieno e corposo , con profumi che evocano la torrefazione del caffè d'orzo , cacao , liquirizia e rabarbaro , in bocca è morbida , cremosa e avvolgente, con un sensore olfattivo rotondo e strutturato, caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino....

birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia , ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti ...
è una birra dai profumi di lievito fresco , vaniglia , crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca...

birra rossa di grande carattere, non pastorizzata ad alta fermentazione , la sua rifermentazione naturale in bottiglia le dona una schiuma densa e cremosa con sfumature color rubino...

Per la somministrazione di locali pubblici , Collesi distribuisce le sue birre ; alter , ubi , bionda , rossa e triplo malto , in fusti a perdere in PET " polykeg " da 20 e 30 litri , rifermentata naturale in fusto...

oltre alle birre trovete anche le grappe : grappa di lacrima , di brunello ,di Amarone , di Bianchello , di Montepulciano ,di Sangiovese, di Verdicchio e Barricata Lustro...

B Spirit-Ego , acquavite di birra , ottenuta dalla distillazione di birra artigianale , troverete anche B Spirit-Alter e B Spirit -Torbato...

liquore di liquirizia Tobango è adatto ad essere degustato ad ogni momento della giornata ....
email : info@collesi.com
https://www.facebook.com/tenutecollesi
Collesi ha ricevuto molti premi x la birra e la distilleria ,dall'Ambicco d'oro ha tantissime medaglie ....
la Collesi-Bini ha come obbiettivo l'affermazione e la diffusione di una mentalita' selettiva, che sappia distinguere tra tanti prodotti di massa , le birre Collesi sono prodotte secondo un'antica e preziosa ricetta dei monaci ....aprite il link e guardate tutti i loro prodotti , vien voglia di assaggiarli tutti ....
Collesi mi ha inviato 6 bottiglie di birra...

Ringrazio Collesi-Bini per le bottiglie ricevute che degustero' in compagnia....